Pinot blanc vom weißen Kalkstein sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
- 27%
91
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 182740 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
Ce vin typique de son cépage et de son terroir montre que le raisin pinot blanc, d’origine française, a trouvé une nouvelle terre d’accueil optimale dans le Palatinat allemand. Paré d’une robe jaune clair, il sent bon le fruit à noyau clair, avec des accents de fleurs, de noix et de fines herbes. En bouche, de subtiles nuances d’agrumes répondent présentes à l’appel, ainsi que des arômes de mirabelle et de litchi exotique, sans oublier les notes minérales. L’acidité plutôt réservée laisse suffisamment de place à un côté fondant délicat jusqu’à la longue finale juteuse et équilibrée.
Awards
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Wine in Black
Le Palatinat allemand donne vie à de magnifiques pinots blancs ! Les vins nuancés typiques du cépage comme celui-ci en sont la preuve. Quiconque aime le pinot blanc saura apprécier ce magnifique exemplaire harmonieux et parfait pour tous les jours, avec ses arômes fruités subtils et sa fraîcheur délicate.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Les raisins de ce mono-cépage de pinot blanc mûrissent dans des vignobles situés à Maikammer, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ils sont vendangés en plusieurs passages en fonction de leur maturité. Une fois dans le chai, ils sont pressés et fermentent à basse température en cuves inox. L’utilisation de bois a été sciemment laissée de côté afin de préserver la fraîcheur et les saveurs fruitées.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 301 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,30 g |
| dont sucre | 0,35 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
