Pinot gris Réserve sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
- 20%
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 182741 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
Ce pinot gris du Palatinat doit son côté onctueux, sa subtile dimension fondante et ses nuances épicées délicates à l’élevage sur lies fines dans de grands fûts de bois. Le vin rayonne dans une robe dorée et son bouquet séduisant exhale des arômes fruités mûrs. Nous percevons notamment des notes de poire et de pomme, lesquelles sont complétées en bouche par des saveurs fruitées supplémentaires de pêche et de coing. Viennent s’y ajouter des nuances caractéristiques de noix et de fleurs, ainsi que des accents minéraux élégants qui perdurent au cours de la longue finale juteuse et harmonieuse.
Awards
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Wine in Black
Ce pinot gris montre délicieusement pourquoi le domaine palatin Faubel s’est fait un nom en tant qu’expert des cépages d’origine bourguignonne. Cette cuvée 'Réserve' 2024 doit son côté onctueux en bouche et sa dimension épicée-herbacée délicate au long séjour en fûts de bois. Un champion en matière de rapport qualité-prix !
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Les sols cultivés par le domaine allemand Faubel au cœur du Palatinat, dans l’Ouest du pays, sont très variés : nous y trouvons entre autres des marnes calcaires, du grès bigarré et de la terre rouge, lesquels prêtent aux vins des notes minérales bien prononcées et de la profondeur. Les raisins de ce mono-cépage de pinot gris 'Réserve' prospèrent dans différents vignobles situés autour du village de Maikammer. Le vin a été élevé dans de grands fûts de bois et a passé une longue phase de maturation dans le chai.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 318 kJ (76 kcal) |
| dont sucre | 0,18 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
