Riesling sec 2023 1 litre
Allemagne, Palatinat
Détails
| Référence de l'article | 175463 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 1,00 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
Gerd Faubel a déjà été récompensé à plusieurs reprises pour le « riesling de l’année en version 1 litre ». À juste titre, car le plaisir de dégustation vous attend ici en grand format, avec des arômes de pêche de vigne, d’abricot et de pomme. Le tout est harmonieusement complété par des notes de fines herbes sauvages et d’agrumes frais. En bouche, le vin blanc est très juteux et croquant, une acidité précise se manifeste également. Il conviendra très bien en compagnie de vos amis pour une soirée conviviale.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Les raisins de ce riesling sont plantés dans des vignobles ensoleillés du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, tout autour du domaine Faubel, dans la commune de Maikammer. Ils sont vendangés en plusieurs étapes afin d’obtenir uniquement les plus mûrs parmi eux. Une fois dans le chai, ils sont tout d’abord égrappés, puis fermentent à basse température pour préserver les arômes fruités rayonnants du cépage à la perfection.
