Sauvignon Blanc vom weißen Lössgestein sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (11,93 €/l)
- 25%
91
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 182737 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
La robe jaune clair laisse entrevoir des reflets légèrement verdoyants. Le bouquet rappelle la groseille à maquereau, les agrumes et les fines herbes, ainsi qu’un soupçon de groseille noire. En bouche, le sauvignon blanc séduit avec des saveurs d’agrumes, de cassis et de groseille à maquereau. Les notes végétales et épicées côtoient une fraîche acidité, des accents minéraux et annoncent une finale juteuse et précise. Le terroir du Palatinat est perceptible à chaque gorgée !
Awards
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Wine in Black
Des vins comme ce sauvignon blanc ont guidé le vigneron allemand Gerd Faubel vers l’élite de la viticulture du Palatinat. C’est ce que confirment les trois grappes rouges du guide Gault&Millau et les 3,5 étoiles du guide Vinum décernées à son domaine situé à Maikammer. Une expressivité diversifiée et une élégance finement ciselée garantissent une dégustation exquise, et ce à un prix irrésistible !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Le sauvignon blanc est originaire de France, mais nous le trouvons entre-temps dans le monde entier. Également au soleil du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, où sont plantés les vignobles du domaine Faubel. Les raisins sont vendangés avec minutie, égrappés dans le chai, puis le moût fermente à basse température en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 296 kJ (71 kcal) |
| Glucides | 1,40 g |
| dont sucre | 0,37 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
