Sommercuvée 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
- 27%
Détails
| Référence de l'article | 173868 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | 50% Riesling, 50% Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 12,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
La dégustation séduisante démarre avec une robe d’un jaune or délicat. Le bouquet révèle les arômes typiques du riesling et du sauvignon blanc d’une manière fort intéressante. Mentionnons les notes de fruits jaunes comme la pêche et la pomme, ainsi qu’un soupçon exotique d’ananas, de fruit de la passion et un peu de sureau. Le spectacle prend de l’ampleur en bouche avec une dimension juteuse et des saveurs épicées-herbacées, sans oublier une acidité dynamique et une minéralité croquante discrète. Il s’agit d’un vin blanc plaisant et parfait pour vous accompagner lors les longues soirées estivales.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Le vin blanc 'Sommercuvée' signé Faubel est une délicieuse cuvée de riesling et de sauvignon blanc. Les raisins sont vendangés et vinifiés séparément et l’assemblage final a lieu uniquement après la fermentation à température contrôlée.
