Lebenswerk Chardonnay Réserve sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (17,27 €/l)
- 13%
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 182366 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Finement élevé en fûts de bois, ce vin blanc fait preuve d’un beau corps, de profondeur et d’arômes épicés délicats. Il brille de mille feux dans une robe dorée claire et son bouquet embaume les fruits jaunes, la noix et les fines herbes. Mentionnons également de subtiles notes grillées. En bouche, le chardonnay 'Lebenswerk' est harmonieux et long. Les saveurs de pomme, de poire, de coing et d’agrumes côtoient des nuances de noix, végétales et légèrement boisées et épicées. Sans oublier les accents de vanille, une acidité dynamique, un côté fondant raffiné et une finale ronde et minérale.
Awards
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Wine in Black
Ce qui est mis en bouteille au domaine traditionnel Karl Pfaffmann, à Walsheim, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, pour un prix si raisonnable est, chaque année, impressionnant et surprenant. Ce chardonnay 'Réserve' 2024 est l’un des vins blancs favoris de notre comité de dégustation !
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 344 kJ (83 kcal) |
| Glucides | 1,70 g |
| dont sucre | 0,59 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
