Sekt Lebenswerk Riesling sec
Allemagne, Palatinat0,75l (17,27 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 180467 |
| Type de vin | Mousseux |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 17,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Producteur : Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Le vin créé par Markus Pfaffmann est frais et dynamique, mais aussi sensuel et séduisant. Il sent bon la pomme verte, le citron vert et la mandarine, avec un soupçon de pêche et de nectarine. En bouche, une acidité pétillante et des fines bulles viennent s’y ajouter et s’harmonisent parfaitement avec la douceur fruitée du Sekt. Un excellent compagnon en toute occasion !
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Wine in Black
Wine in Black
Les vins agréables à déguster avec une maturité typique du Palatinat allemand ont contribué à la notoriété du domaine Karl Pfaffmann au cours des dernières années. Son vin effervescent de riesling Sekt 'Lebenswerk' ne fait pas exception à la règle. Ces fines bulles sont simples, juteuses, fruitées et garantissent de la bonne humeur !
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
Les raisins de riesling utilisés par le vigneron Markus Pfaffmann pour son vin effervescent (Sekt en allemand) 'Lebenswerk' proviennent de vignobles du Sud du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, autour des villages Nussdorf et Walsheim. Les sols y sont riches en lœss et en calcaire. Le Sekt est déclaré « sec » et dispose d’un dosage de 17 grammes de sucre pour 7 grammes d’acidité.
