Discovery Chardonnay 2023
Australie, Margaret River0,75l (25,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 179989 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Australie |
| Région | Margaret River |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Naturaliste |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Naturaliste, Johnson Road 160, AU-6280 Wilyabrup |
Note de dégustation
Ce chardonnay arbore une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Le bouquet dévoile de délicieux arômes de pomme, de poire et de mirabelle, ainsi que des notes de noix grillée et de fines herbes. En bouche, le vin blanc se présente équilibré et long, doté de saveurs de fruits jaunes mûrs et de noix, de notes végétales et d’un soupçon de vanille. Une acidité harmonieuse côtoie des nuances minérales et un côté fondant délicat au cours de la longue finale ronde et juteuse.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Domaine Naturaliste
Bordé par l'océan Indien à l'ouest et au nord et par le Great Southern Ocean au sud, le Domaine Naturaliste se trouve au cœur de la paisible région viticole de Margaret River en Australie occidentale. Ce n'est qu'en 2014 que le propriétaire et vigneron Bruce Dukes a lancé ses premiers vins, qui ont conquis le cœur et le palais des Australiens.
Vinification
Les ceps de ce chardonnay de climat frais sont plantés dans le Sud de la région Margaret River, en Australie-Occidentale. Afin que le vin profite de suffisamment de fraîcheur, les raisins sont vendangés de manière sélective avant d’être trop mûrs, puis délicatement pressés. Le moût obtenu fermente en fûts de chêne français déjà utilisés, dans lesquels le jeune résultat est ensuite élevé pendant sept mois sur lies fines.
