Discovery Syrah 2022
Australie, Margaret River0,75l (25,27 €/l)
92
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 179994 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Australie |
| Région | Margaret River |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Naturaliste |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Naturaliste, Johnson Road 160, AU-6280 Wilyabrup |
Note de dégustation
Cette syrah australienne brille de mille feux dans une robe rouge foncé profonde. Le bouquet séduisant déploie des arômes de mûre, de framboise et de cerise, ainsi que des notes d’épices et de fines herbes. En bouche, le vin est puissant, long et rond. Ses saveurs de fruits sombres mûrs, de fines herbes, d’épices et son soupçon de tabac vont de pair avec des accents grillés, des tanins veloutés, une acidité harmonieuse et des nuances minérales fraîches. La finale est bien corsée et juteuse.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Bruce Dukes a travaillé en tant que vigneron fort estimé pendant trente ans dans le monde entier avant de fonder sa propre exploitation au cœur de la belle région Margaret River, dans le Sud-Ouest de l’Australie. L’expert James Halliday lui rend hommage en le classant parmi les « Top 5 Star Winery », autrement dit parmi les cinq meilleures exploitations du pays.
92
James Suckling
James Suckling
This has a toasty, dark-fruited character with hints of dried flowers, baking spices and charred bark. It’s fresh and vivid on the palate with tight-grained tannins and spicy undertones to the fruit. Chalky finish with earthy notes at the end.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Domaine Naturaliste
Bordé par l'océan Indien à l'ouest et au nord et par le Great Southern Ocean au sud, le Domaine Naturaliste se trouve au cœur de la paisible région viticole de Margaret River en Australie occidentale. Ce n'est qu'en 2014 que le propriétaire et vigneron Bruce Dukes a lancé ses premiers vins, qui ont conquis le cœur et le palais des Australiens.
Vinification
Les raisins sont vendangés avant d’atteindre une maturité trop avancée, afin que le vin conserve son élégance, sa fraîcheur et son équilibre. Ils fermentent ensuite traditionnellement, à température contrôlée, sur lies. Le résultat est alors élevé pendant dix mois en fûts de chêne français de 500 litres, dont 15 % servaient pour la première fois.
