Steinbuckel Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs sec 2019
Allemagne, Palatinat0,75l (60,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 178568 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Philipp Kuhn |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Note de dégustation
Le millésime 2019 se présente avec un bouquet séduisant composé de notes de cerise noire et d’une dimension épicée impressionnante. En bouche, ce vin révèle une fraîcheur puissante, accompagnée d’un spectre aromatique imposant. La concentration des nuances de cerise est fascinante, tandis que les accents minéraux dus aux sols riches en calcaire soutiennent le tout. Il s’agit d’un nectar épatant qui gagne en parfums et en diversité à chaque moment passé dans le verre. Découvrez un pinot noir qui reflète son terroir et ses origines à merveille !
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Philipp Kuhn
Le vigneron Philipp Kuhn a fait une carrière remarquable à Laumersheim, dans le Palatinat. Dès l'âge de 20 ans, il était seul responsable de la vinification et du travail des vignes dans le domaine de ses parents. La base de son succès jusqu'à présent était et reste son intuition infaillible et bien sûr le terroir avec son calcaire abrupt qui caractérise le Palatinat du Nord.
Vinification
Les vignes de pinot noir utilisées sont toutes des clones français. Environ 20 % des raisins vendangés ont fermenté avec leurs rafles, le reste a été égrappé. L’élevage de vingt mois a lieu en fûts bourguignons classiques de 228 litres en partie neufs, en partie âgés de deux ans. Ce vieillissement sur lies fines augmente sensiblement la complexité du vin. Le potentiel de garde est énorme !
