Riesling Saulheimer Kalkstein sec 2022
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (23,93 €/l)
95
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 171824 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Thörle |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Thörle, Ostergasse 40, DE-55291 Saulheim |
Note de dégustation
Un riesling de Hesse rhénane exemplaire : paré d’une robe jaune délicate, il révèle un bouquet composé d’arômes de pêche jaune et d’abricot mûr. En bouche, un soupçon de fines herbes se marie avec une dimension épicée onctueuse. L’ensemble est souligné par des composants salins et minéraux, que cette cuvée doit aux sols calcaires. Ce vin reflète son terroir à la perfection !
Awards
95
James Suckling
James Suckling
What a charismatic personality and power this village wine has. Shines like a lighthouse in the storm! Stacks of orange zest and mandarin orange character. Gigantic structure that extends right through the super-clean finish. From organically grown grapes. Fermented and matured on the lees for six months in 60% large neutral oak and 40% in stainless steel.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le riesling provient de parcelles sélectionnées de haute qualité situées à Saulheim, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les vendanges ont eu lieu à la main, dans des conditions parfaites, début octobre. Après la récolte sélective, les raisins ont été foulés et ont macéré sur lies pendant quatre heures. Ensuite, le moût obtenu a fermenté spontanément pendant huit semaines en fûts de bois classiques (40 %) et en cuves inox (60 %). L’élevage de huit mois s’est déroulé sur lies totales.
