Cabernet Sauvignon Sexy Beast McLaren Vale 2022
Australie, McLaren Vale0,75l (29,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 165271 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | Australie |
| Région | McLaren Vale |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 0,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Two Hands Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Two Hands Wines, 273 Neldner Road, AU-5355 Marananga |
Note de dégustation
Dès que vous servez le vin rouge de cabernet sauvignon 'Sexy Beast', des arômes typiques du cépage font leur apparition : menthe, groseille, un soupçon de poivron vert, de graphite et de bois de cèdre se marient à la perfection. Les notes de tapenade d’olive noire reflètent qu’il vient d’une région au climat chaud. En bouche, les saveurs fruitées s’unissent à des nuances minérales, des tanins serrés et une acidité fort intéressante qui ajoute de la tension. « Sexy Beast » ? Cela ne fait aucun doute !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Two Hands Wines
Le domaine Two Hands a été créé en 1999 par Michael Twelftree et Richard Mintz. Le premier vin a été mis en bouteille en 2000. Non seulement le domaine est situé dans la Barossa Valley, à Marananga, au nord d'Adélaïde, mais il partage aussi, comme de nombreux domaines de la région, une relation de partenariat étroite avec les viticulteurs locaux.
Vinification
Les raisins de cabernet sauvignon ont mûri dans des vignobles proches du littoral dans la région McLaren Vale, en Australie-Méridionale. Chaque parcelle a été vendangée séparément. Les baies ont été égrappées, ont macéré sur lies et ont fermenté en cuves ouvertes. Le moût a été remué trois fois par jour afin d’extraire la couleur, les arômes fruités et les tanins. Ensuite, le vin a été élevé en fûts de chêne.
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