Shiraz Lily’s Garden McLaren Vale 2021
Australie, McLaren Vale0,75l (66,60 €/l)
95
James Halliday
95
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 165263 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Australie |
| Région | McLaren Vale |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Two Hands Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Two Hands Wines Pty Ltd, 273 Neldner Road, AU-5335 Marananga |
Note de dégustation
L’étiquette bleue de la cuvée de shiraz 'Lily’s Garden' fait allusion à la proximité de l’océan Pacifique, lequel a garanti au fil du temps des sols sablonneux dans les vignobles actuels. La shiraz en est reconnaissante avec de la puissance, du corps, de la structure et de la douceur dans les raisins. Le vin, d’un violet profond, exhale des parfums de lavande, de café moka, de figue et de prune, accompagnés d’arômes d’anis, de fumée et de muscade. Les notes de chêne perceptibles dans le bouquet sont atténuées par une vague de saveurs de fruits sombres avec une acidité subtile et des tanins ronds. En résumé, nous avons là une shiraz concentrée et opulente dotée de la portion parfaite de fraîcheur dynamique.
Awards
95
James Halliday
James Halliday
The commitment here to showcasing Pandora's box of shiraz is admirable, each cuvée strongly tethered to its respective region. Here, McLaren Vale fruitcake and baking spices, clove, star anise and boysenberry. The palate expands admirably, absorbing the kit of oak that tends to a feel of older-school astringency on other cuvées. The finish, pulsing, saline and long, shedding the obvious sweetness with air as the tannins grow in stature and grasp the wine's scruff, imparting a confident augur of age-worthiness.
95
James Suckling
James Suckling
The commitment here to showcasing Pandora's box of shiraz is admirable, each cuvee strongly tethered to its respective region. Here, McLaren Vale fruitcake and baking spices, clove, star anise and boysenberry. The palate expands admirably, absorbing the kit of oak that has more of an old-school astringency feeling than the other cuvees. The finish, pulsing, saline and long, shedding the obvious sweetness with air as the tannins grow in stature and grasp the wine's scruff, imparting a confident augur of age-worthiness. Drink or hold.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Two Hands Wines
Le domaine Two Hands a été créé en 1999 par Michael Twelftree et Richard Mintz. Le premier vin a été mis en bouteille en 2000. Non seulement le domaine est situé dans la Barossa Valley, à Marananga, au nord d'Adélaïde, mais il partage aussi, comme de nombreux domaines de la région, une relation de partenariat étroite avec les viticulteurs locaux.
Vinification
Les raisins de shiraz du vignoble Lily’s Garden proviennent des meilleurs ceps en possession du domaine Two Hands dans la région McLaren Vale, au cœur de l’Australie-Méridionale. Ces vignes ont entre 17 et 62 ans et s’enracinent principalement dans des sols sablonneux marins et sédimentaires des zones Blewitt Springs, Clarendon, McLaren Flat, McLaren Vale, Seaview, Tatachilla et Willunga Hills. La fermentation a eu lieu en cuves ouvertes et a duré environ dix jours. L’élevage de 18 mois s’est déroulé en fûts de chêne français, dont 15 % étaient neufs.
