Mas Perla Priorat 2010
Espagne, Priorat DOCa0,75l (25,27 €/l)
- 24%
Détails
| Référence de l'article | 165095 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 46% Garnacha, 46% Cariñena, 4% Syrah, 2% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot |
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat DOCa |
| Millésime | 2010 |
| Prédicat du vin | DOCa |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Vinyes Altair |
| Adresse | Mise en bouteille : Vinyes Altair, Carrer Consolacio 26, ES-43737 Gratallops |
Note de dégustation
La cuvée séduit d’emblée avec sa robe rouge rubis ourlée de grenat. Le bouquet des plus classiques est dominé par la minéralité. La dimension fruitée répond présente à l’appel dans un second temps (cerise, prune noire, datte), ainsi que des arômes épicés-herbacés typiques des vins bien mûrs du Priorat. En bouche, nous sommes séduits grâce à une fraîcheur des plus agréables. S’ensuivent une structure tannique fantastique et un mélange impressionnant de saveurs épicées, fruitées et boisées (bien dosées), sans oublier une trame serrée et une fraîcheur étonnante.
Accords mets & vin
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Vinyes Altair
Vinyes Altair a été fondé au début des années 2000 en tant que projet commun de quatre fous de vin de France et de Catalogne. Parmi eux, le célèbre œnologue Gilles Pauquet, qui a déjà travaillé pour les châteaux Cheval Blanc. Le premier millésime de l'entreprise a été mis en bouteille en 2005 et a été salué par la critique vinicole.
Vinification
Le vin rouge Vinyes Altair Mas Perla 2010 est un assemblage typique du Priorat composé des cépages carignan, garnacha, cabernet sauvignon et merlot. Les raisins proviennent de vignobles âgés de soixante ans pour les plus anciens et plantés sur un terroir de schiste. Étant donné que les parcelles sont escarpées, les vendanges ont bien sûr eu lieu à la main et le transport dans le chai s’est déroulé dans des petites caisses. Après la fermentation, le vin est élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne français.
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