Haut-Médoc Cru Bourgeois 2017
France, Bordeaux0,75l (26,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 176017 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 49% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Millésime | 2017 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Sénilhac |
| Adresse | Mise en bouteille : SAS Château Larteau, 1 Larteau, FR-33500 Arveyres |
Note de dégustation
Ce trésor bordelais élégant et accessible dès à présent brille dans une robe rouge foncé légèrement translucide et révèle un bouquet aux mille facettes. Les parfums séduisent avec des arômes intenses de fruits sombres mûrs, notamment la mûre et la prune. Viennent s’y ajouter des accents finement épicés qui rappellent le cacao et le café moka. Dans cette cuvée dominée par le merlot, Bordeaux se présente de son côté velouté, soyeux et harmonieux : les tanins sont mûrs et tendres, l’acidité est plutôt réservée. La finale est d’une longueur admirable !
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Ce Cru Bourgeois est un assemblage de merlot (49 %), de cabernet sauvignon (41 %) et de petit verdot (10 %). Les vignes prospèrent sur des sols calcaires traversés d’argile et situés sur une nappe phréatique naturelle, ce qui est un grand avantage lors des périodes de sécheresse. Les ceps ont un âge moyen d’environ 25 ans. Les cépages sont minutieusement vendangés et vinifiés séparément. La vinification se déroule à température contrôlée en cuves inox. Après l’assemblage, le vin est élevé douze mois durant en fûts de chêne français.
