Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2022
France, Rhône0,75l (22,60 €/l)
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 177915 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 2,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Clos du Mont Olivet |
| Adresse | Mise en bouteille : Sas le Clos du Mont-Olivet, FR-84230 Châteauneuf-du-Pape |
Note de dégustation
La robe rouge foncé profonde annonce la substance de cette cuvée du Rhône. Le bouquet intense est marqué par des arômes de mûre, de cerise et de prune, ainsi que des notes herbacées et épicées. En bouche, le vin 'Vieilles Vignes' est puissant et long, doté de saveurs de fruits sombres mûrs, d’épices et d’herbes méditerranéennes. Des accents de tabac et des tanins parfaitement intégrés vont de pair avec des nuances minérales et une finale bien corsée et ronde.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
Here's a beautiful introduction to the grenache grape in the Chateauneuf area, even if it has to carry the humble Cotes du Rhone appellation. Wonderful aromas of summer flowers and ripe red fruit that deftly fill out the full-bodied palate. Remarkably fine tannins for this appellation, and together with the licorice and sandalwood notes they give the lingering finish a lot of personality.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le grenache noir (80 %) domine le vin rouge Côtes-du-Rhône 'Vieilles Vignes' 2022, avec 20 % de carignan et de syrah. Les raisins prospèrent sur des sols sablonneux riches en quartz et sont vendangés à la main. La récolte partiellement égrappée macère et fermente pendant 28 jours en cuves en béton. Ensuite, le premier jus de presse et le moût pressé sont élevés séparément, puis assemblés après quelques mois. L’élevage se déroule en fûts de bois (75 %) et en cuves en béton (15 %), ainsi qu’en cuves inox et en vieilles barriques (5 %).
