Puligny-Montrachet Blanc Les Nosroyes 2022
France, Bourgogne0,75l (119,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 174160 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny Montrachet |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Jean Féry et Fils, 1 Rue de Marey, FR-21420 Échevronne |
Note de dégustation
La cuvée présente la dimension corsée typique de l’appellation Puligny-Montrachet, ainsi qu’une belle intensité et une acidité dynamique précise. Le bouquet rappelle la fleur blanche, le cerfeuil, la crème de citron et la poire mûre, accompagné de notes de noisette légèrement grillée et de beurre. En bouche, le vin est corsé et à son apogée, charmant et doté d’une texture soyeuse. N’oublions pas de mentionner sa clarté et sa fraîcheur. Un petit chef-d’œuvre d’œnologie !
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin proviennent du vignoble local Les Nosroyes, voisin direct du célèbre climat (parcelle) bourguignon Premier Cru Les Perrières. Après les vendanges manuelles du chardonnay cultivé selon les règles bio, les baies ont été lentement pressées, ont fermenté soigneusement et ont été élevées en barriques.
