Esprit de Famille Coteaux d'Aix-en-Provence 2023
France, Provence
- 17%
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 171831 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Cinsault |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux d'Aix en Provence |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | puissant et légèrement fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 2,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine la Cadenière |
| Adresse | Mise en bouteille : EARL La Cadenière, Route de Coudoux, FR-13680 Lançon-Provence |
Note de dégustation
Cette cuvée à la robe rosée délicate exhale des parfums estivaux prometteurs de petits fruits rouges et d’agrumes, ainsi que des notes végétales « vertes » qui rappellent les herbes de la garrigue locale. En bouche, des nuances minérales font leur apparition et génèrent, avec l’acidité dynamique, une fraîcheur séduisante et sèche. En même temps, un corps subtil et fondant se déploie et révèle toute la puissance et la majesté des saveurs fruitées.
Awards
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BWT
Berlin Wine Trophy
Accords mets & vin
Antipasti, saumon et filet de bœuf. Délicieux également avec des frites et autres petites bouchées frites ainsi que des légumes grillés.
Vinification
Le nom de cette cuvée de grenache, cinsault et syrah est une référence au travail de l’exploitation familiale certifiée bio, que les frères Vincent, Pierre et Gabriel Tobias dirigent en tant que troisième génération. Les raisins prospèrent dans des vignes aux sols caillouteux calcaires et argileux. En plus des étés secs et chauds et des hivers doux, les influences micro-climatiques du Lubéron, du Mistral et de la Méditerranée sont perceptibles. Les cépages autochtones garantissent de la fraîcheur, de la finesse et des arômes intenses de fruits et de fines herbes régionales. Les baies sont cultivées et vinifiées avec minutie afin de préserver ces qualités spécifiques dans le vin.
