Syrah 2021
Afrique du Sud, Région côtière
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 167131 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Région côtière |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Born of Fire |
| Adresse | Mise en bouteille : Julien Schaal Wine, De Rust Estate, ZA-7160 Elgin |
Note de dégustation
Ce vin rouge de syrah se présente avec une personnalité bien affirmée, ainsi qu’une combinaison fort réussie d’élégance et d’intensité. Des arômes complexes de baies noires dominent le bouquet, accompagnés de notes épicées subtiles. En bouche, une structure harmonieuse se déploie avec des tanins bien intégrés. L’origine française des vignerons est perceptible dans la finesse, tandis que les influences d’Afrique du Sud se manifestent par une dimension fruitée importante et des nuances ensoleillées.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
Ripe blackberries, spiced plums, ground spices and peppercorn. Notes of chocolate and wet earth, too. Full-bodied with firm, chewy tannins. Structured and bold with polished texture and deep core of ripe black fruit. Impressive tension and length. Sustainable.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Julien et Sophie Schaal, célèbres pour leur expérience avec les vins d’Afrique du Sud, intègrent également leur savoir-faire de leurs productions alsaciennes. Cette cuvée est née dans des vignobles d’altitude sud-africains, où les raisins de syrah prospèrent dans un environnement intensément ensoleillé. La vinification se distingue par des méthodes traditionnelles afin de préserver la concentration et l’élégance du cépage.
