Rall White 2023
Afrique du Sud, Région côtière
4,5 ÉTOILES
Platter
94
Tim Atkin
93
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 179802 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | 72% Chenin Blanc, 24% Verdelho, 4% Viognier |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Région côtière |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rall Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Rall Wines, Yellowwood Winery, ZA-7300 Riebeeksrivier |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire laisse entrevoir des reflets verdoyants et argentés. Le bouquet fort agréable révèle des arômes d’agrumes, de mirabelle, de pomme et de pêche, soulignés par des notes florales, exotiques, épicées et végétales. En bouche, le vin 'Rall White' est juteux et long, doté de saveurs de fruits jaunes et blancs, de fleurs et de fines herbes. L’acidité dynamique, les nuances minérales et la finale précise et équilibrée donnent envie de s’en servir un second verre.
Awards
4,5 ÉTOILES
Platter
Platter's Wine Guide
94
Tim Atkin
Tim Atkin
Now established among the Cape's leading white blends, this is a pairing of Chenin Blanc,
26% Verdelho and 3% Viognier from the Swartland and Stellenbosch. Floral, pithy and
effortlessly complex, it's tauter and tighter than it has been of late, with notes of thatch, wet
stones, citrus and apricot, negligible oak and a mineral core.
93
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2023 White is a blend of Chenin Blanc, Verdelho and Viognier, matured in 2,000-liter foudre and concrete. It has a well-defined and vibrant bouquet with peach skin, dried honey and subtle gravelly scents, accented by a hint of chamomile. The palate has a lovely honeyed texture, displaying notes of apricot and vanilla pod, with white pepper and orange rind developing toward the finish. Give this a couple of years in bottle so it can just "stretch its arms." This has potential.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le vigneron sud-africain Donovan Rall s’est spécialisé dans la culture des cépages d’Europe méridionale : son vin blanc 'Rall White' est donc composé de chenin blanc, de verdelho et de viognier. Les raisins sont vendangés de manière précoce afin que le résultat reste précis et frais. Ils sont partiellement égrappés, partiellement pressés sans égrappage, et le moût fermente ensuite sur lies naturelles. Donovan Rall montre son grand savoir-faire lors de l’assemblage.
