Barolo Bricco San Pietro 2020
Italie, Piémont0,75l (46,60 €/l)
- 22%
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Wine Enthusiast
Détails
| Référence de l'article | 180042 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Broccardo |
| Adresse | Mise en bouteille : Agricola Fratelli Broccardo SSA, Località Manzoni 22, IT-12065 Monforte d'Alba (CN) |
Note de dégustation
Lorsqu’il s’agit de Barolo, la couleur ne permet pas de tirer des conclusions sur la puissance et la profondeur du contenu. Le vin 'Bricco San Pietro' est un mono-cépage de nebbiolo d’une robe rouge grenat pâle, plutôt translucide, dont le bouquet offre immédiatement une magnifique diversité. Il sent bon la violette, la rose, le clou de girofle, le réglisse et la cerise, ainsi que la prune et un soupçon de sous-bois. En bouche, le Barolo est dynamique et précis, doté de saveurs fruitées sensuelles et juteuses, d’une subtile dimension épicée et de tanins raffinés. Vient s’y ajouter une acidité claire et soyeuse qui accompagne le vin de niveau Grand Cru jusqu’à la longue finale.
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Aromas of dried leaves, green tea, and sour red fruits like currant and tart strawberry leap from the glass, hinting at the complexity to come. These elements seamlessly coax the wine into a beautiful, elegant expression, with a core of vibrant, mouth-watering red fruits that dance on the palate. Savory herbs intertwine with the fruit, leading the senses down a memory lane of flavor. The wine's structure is fine and delicate, with a subtle astringency emerging near the finish, yet the lively acidity provides a refreshing lift, leaving a lasting impression of finesse and balance.
Accords mets & vin
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Vinification
Les raisins de nebbiolo utilisés pour ce vin proviennent du célèbre vignoble Bricco San Pietro, à Montforte d’Alba, dans le Nord-Ouest de l’Italie. Situé à 380 mètres d’altitude, planté avec des ceps âgés de trente ans et orienté au Sud-Sud-Ouest, il profite de sols riches en marnes calcaires et en argile. Après les vendanges manuelles au mois d’octobre, les baies ont été égrappées et le Barolo a fermenté pendant environ trois semaines à une température de 28°C. L’élevage d’au moins 18 mois a eu lieu en fûts de chêne français et de Slavonie d’une capacité de 35 hectolitres. Ensuite, le vin a vieilli en bouteille jusqu’à sa mise en vente.
