Chianti Classico Riserva Berardo 2019
Italie, Toscane0,75l (33,27 €/l)
- 16%
94
James Suckling
93
Robert Parker
93
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 169130 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castello di Bossi |
| Adresse | Mise en bouteille : Castello di Bossi SRL, Localita' Bossi in Chianti 28, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Note de dégustation
Le vin rouge 'Riserva Berardo' 2019 parvient à faire une entrée en scène impressionnante. Le Chianti Classico est intense et puissant, au premier abord encore turbulent avec beaucoup de force, mais déjà élégant. Il exhale des parfums de sous-bois humide chaleureux et de métal, de truffe et de bois, ainsi que des arômes de cerise, de noyau de cerise, de fines herbes et de tabac. En résumé, il s’agit d’un mono-cépage de sangiovese exemplaire, profond et doté d’une personnalité bien affirmée. La dimension boisée raffinée et une fraîcheur magnifique viennent compléter le tout.
Awards
94
James Suckling
James Suckling
A very beautiful and fresh riserva with blackcurrant, blackberry and dark-chocolate aromas and flavors with some almond. Medium-bodied with firm tannins and a fresh finish. From organically grown grapes.
93
Robert Parker
Robert Parker
A certified organic wine, the 2019 Chianti Classico Riserva Berardo offers bright aromas of dried cherry, forest berry, sweet spice and cinnamon. With fruit from beautiful Castelnuovo Berardenga on the southern side of the appellation, this wine shows medium-rich concentration and good texture with savory oak-driven elements. Production is 60,000 bottles.
93
Falstaff
Falstaff
Clear ruby colour with garnet red nuances. Delicate nose, with notes of Amarena cherry, undergrowth and cloves. More vivid on the palate, with dense fruit core, tight tannins, very good integration and length.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Ce Riserva, comme tous les vins du domaine Castello di Bossi réouvert en 1984, est élaboré avec des raisins certifiés bio en provenance de Castelnuovo Berardenga. Nous y trouvons des sols dits « Alberese », composés de grès erodé avec une haute teneur en calcaire et une couche d’argile. Par rapport au Chianti Classico conventionnel, le 'Riserva Berardo' a été élevé pendant six mois de plus en cuves de 50 hectolitres et en barriques. Selon le fût, l’élevage a duré entre 18 et 24 mois.
