Grüner Veltliner Obere Steigen 2023
Autriche, Traisental0,75l (14,00 €/l)
- 18%
Détails
| Référence de l'article | 173568 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Traisental |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,40 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Huber |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Huber GmbH & Co KG, Weinriedenweg 13, AT-3134 Reichersdorf |
Note de dégustation
Paré d’une robe jaune clair aux reflets verdoyants, cet élégant grüner veltliner brille dans le verre et déploie des arômes typiques du cépage de pomme, de poire, d’agrumes et de fines herbes. Des accents de mangue répondent également présents à l’appel. En bouche, la cuvée 'Obere Steigen' est dynamique et équilibrée, avec des saveurs de fruits jaunes, des nuances poivrées raffinées, une acidité harmonieuse, des notes minérales et une finale ronde et juteuse.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Huber
C'est grâce à des viticulteurs comme Markus Huber que la vallée de la Trais, en Basse-Autriche, est de plus en plus présente sur la scène viticole internationale. Ce viticulteur est parti de rien pour créer son domaine à Reichersdorf. En effet, lorsqu'il a repris l'exploitation de ses parents en 2000, celle-ci ne comptait que quatre hectares.
Vinification
Les raisins de ce grüner veltliner proviennent de vignobles âgés de 25 à 50 ans situés dans la commune Nussdorf, au cœur de la région viticole Traisental, en Basse-Autriche. Les baies minutieusement vendangées sont égrappées et macèrent sur lies pendant huit heures avant d’être pressées. La fermentation a lieu à température contrôlée en cuves inox. Ensuite, le vin se repose pendant quatre mois dans le chai pour gagner en harmonie. Afin que arômes fruités puissent se développer pleinement, l’élevage se déroule également en cuves inox.
