Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2021
Autriche, Südburgenland0,75l (25,27 €/l)
- 11%
93
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 173332 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Blaufränkisch |
| Pays | Autriche |
| Région | Südburgenland |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Krutzler |
| Adresse | Mise en bouteille : Krutzler OG, Winzerstraße 68, DE-7474 Deutsch-Schützen |
Note de dégustation
Le vigneron Reinhold Krutzler a mis au point un style unique en son genre en ce qui concerne ses vins de cépage blaufränkisch. La cuvée 'Eisenberg DAC Reserve' arbore une robe rouge grenat profonde aux légers reflets violet. Il sent bon la quetsche rouge, la cerise, l’orange sanguine, le thym, le sous-bois, le lilas et la noix. Viennent s’y ajouter des notes de thé Assam, de vanille et de cannelle. En bouche, le 'Reserve' est corsé et juteux, accompagné de tanins parfaitement intégrés dans les saveurs fruitées, d’une minéralité énergique et d’une salinité discrète au cours de la longue finale. Un blaufränkisch d’excellence vous attend !
Awards
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Falstaff
Falstaff
Dark ruby, deep core, purple reflections, subtle brightening on the rim. Fine plum fruit, black cherries, candied orange zest, mineral touch. Complex, juicy, fine blackberry nuances, well-integrated tannins, nutty rancio touch, saline finish, a reliable food wine.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de blaufränkisch utilisés pour ce vin proviennent du vignoble Eisenberg : les ceps y sont âgés de 35 à 43 ans et s’enracinent dans des sols minéraux, argileux et riches en schiste. La fermentation spontanée a lieu en cuves ouvertes et le pressurage est réalisé après deux semaines et demi. S’ensuit un élevage de deux ans en foudres et en fûts de 500 litres.
