Valtuille Vino de Villa 2020
Espagne, Bierzo DO0,75l (26,60 €/l)
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Robert Parker
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Guía Peñín
Détails
| Référence de l'article | 166891 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Mencía |
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo DO |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castro Ventosa |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas y Vinedos Castro Ventosa S.L., Finca El Barredo S/N, ES-24530 Valtuille de Abajo |
Note de dégustation
Le millésime 2020 impressionne avec sa diversité aromatique fascinante, dans laquelle des notes de grès chaleureuses se marient avec des nuances de canneberge, de mûre de Boysen, de violette, de thé noir et d’églantier. Un soupçon de douceur lui prête davantage de complexité, tandis qu’il séduit en bouche grâce à une légèreté enjouée et une élégance juteuse. Les tanins crayeux bien mûrs et les saveurs dynamiques de fruit rouge garantissent une énergie rafraîchissante.
Awards
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Robert Parker
Robert Parker
The 2020 Valtuille Vino de Villa reflects the warmer year with a little higher alcohol (13.49%) and a rounder palate with mellow acidity and a tender mouthfeel. It fermented with 30% full clusters and a 60-day maceration and matured in barrels of different sizes for 12 months. There's still a whiff of oak from the élevage here, and the wine shows the rounder character of the year, with a juicy palate and a dusty mouthfeel with slightly more rustic tannins than in 2021.
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Guía Peñín
Guía Peñín
Style: rustic, with personality; Colour: cherry, garnet rim; Aroma: medium intensity, scrubland, wild herbs, dried flowers; Flavour: balanced, taut, fine bitter notes
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Castro Ventosa
Au cœur de la région viticole espagnole du Bierzo, près de la frontière portugaise, la famille Peréz peut se targuer d’une longue tradition impressionnante remontant à 1752. Cependant, les 54 hectares de terres de l’époque n’ont pas été consacrés à la culture de la vigne dès le début. Ce n’est que depuis quatre générations que l’on s’en occupe, mais avec un succès remarquable.
Vinification
Seuls des raisins issus de vignes ancestrales sont utilisés, en provenance de différentes parcelles de la commune espagnole Valtuille. La récolte fermente sans égrappage en fûts de 5 000 litres. Cette approche permet une macération en douceur et l’extraction des arômes et des tanins. Après la fermentation a lieu l’élevage pendant un an. Le vin se repose alors en petits fûts de chêne déjà utilisés et en barriques de 500 litres. Cette phase lui permet de développer ses arômes complexes.
