Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2009
France, Champagne0,75l (506,60 €/l)
97
James Suckling
95
Robert Parker
0
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 167132 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2009 |
| Goût | extra brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Moët & Chandon |
| Adresse | Producteur: Moët & Chandon, 20 avenue de Champagne, FR-51200 Épernay |
Note de dégustation
Le bouquet monumental révèle des arômes déjà extrêmement mûrs de pomme verte croquante et de praliné onctueux, ainsi que des notes de pêche de vigne, de pain fraîchement cuit et de fumée. Le noble vin effervescent doit être impérativement servi dans un grand verre afin que cette corne d’abondance aromatique puisse se déployer. Les saveurs sont bien corsées et rondes. Elles n’ont pas l’air ternes ou lourdes, mais présentent au contraire une élégance qui s’ouvre de manière complexe en bouche et devient de plus en plus sensuelle. Le fruit et la minéralité amère ont été perfectionnés. La touche finale est donnée par l’agréable acidité présente dans le riche complexe d’arômes.
Awards
97
James Suckling
Peaches, fresh crushed strawberries and roses on the nose. Full-bodied and generous. Fine tannins that frame the wine beautifully and set it up for a fresh finish. Some fruit tea and cedar undertones. Enticing finish with hints of bitterness. Savory.
95
Robert Parker
In comparison to the charming, pure 2008 Dom Pérignon Rosé, the 2009 Dom Pérignon Rosé possesses a ripe, dense bouquet with aromas of dark berries, licorice, dried white flowers, toast and pastry, enhanced by delicate, racy smoky hints. Full-bodied, broad and rich, it’s dense and phenolic due to the approximately 15% still red wine sourced from grapes planted in the villages of Hautvilliers, Aÿ and Bouzy, culminating in a protracted, sapid and chalky finish. Although already thoroughly enjoyable, it should age well over the next 10 years. This blend of 56% Pinot Noir and 44% Chardonnay was disgorged in March 2022 with a dosage of five grams per liter.
0
Falstaff
Bright light orange, shaded to soft cherry pink, silver highlights, fine, well-integrated, persistent mousse. Fine toasted caramel, raspberry confit, fresh cherries, a hint of navette oranges, underpinned by white flowers, very inviting bouquet. Juicy elegant and complex, fine white peach fruit, pleasant acidic structure, taut minerality, lemony nuances, red wild berries on the finish, salty and long lasting, shows great length, already in full harmony, to be enjoyed to the fullest.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
La vinification de ce Champagne commence par une sélection minutieuse des raisins de pinot noir et de chardonnay. Un pressurage délicat garantit un jus pur, tandis que l’assemblage permet un équilibre finement dompté. La fermentation a lieu en cuves inox et le vin est élevé lentement dans les caves du domaine. Le dosage avant la fermeture de la bouteille prête au Champagne, marqué par les excellentes conditions de son millésime, son élégance et la capacité de très bien vieillir.
