Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese sec 2021
Allemagne, Palatinat0,75l (37,27 €/l)
94
James Suckling
94
Vinous
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Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 173557 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | Vendanges Tardives |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Koehler-Ruprecht |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Koehler-Ruprecht GmbH, Weinstraße 84, DE-67169 Kallstadt |
Note de dégustation
La robe est d’un jaune or brillant. Le bouquet révèle des arômes d’agrumes, de pomme et de coing. Nous percevons également des notes de pêche, d’abricot et de mirabelle, ainsi que des nuances épicées et végétales. En bouche, les saveurs de fruit jaune mûr, de fines herbes et un soupçon floral font leur apparition. La sensation est juteuse et fraîche grâce à une acidité dynamique, supportée par la minéralité raffinée bien prononcée. Le vin est corsé et tout de même enjoué, accompagné d’une dimension accrocheuse filigrane. Vous nous en direz des nouvelles !
Awards
94
James Suckling
James Suckling
The enticing nose has a wide spectrum of stone fruits with as much mirabelle as apricot with touches of honeysuckle and passion fruit. Stunning interplay of concentrated fruit and fine chalky minerality on the focused medium-bodied palate. Very long finish where the fruit is beautifully underlined by a hint of fine tannin.
94
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2021 Riesling Kallstadter Saumagen Spätlese trocken has a touch of dried lime and grapefruit zest on the nose, joining in with the aromatic pear and lovely Reine Claude and Mirabelle skin. There is fruit, but always with something textural. The palate bears this out with a harmonious, even flow and gentle ripeness. There's a very smooth spine of ripe freshness. This is quiet and unshowy - like the entire collection, but very convincing. The finish is yeasty, delving into deep limestone.
93
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken is deep, pure, refined and chalky on the nose that shows clear, bright and elegant fruit with a coolish-flinty character. Lush and dense as well as crystalline and persistently saline on the palate, this is an intense, sustainably structured and perfectly fruity Saumagen Spätlese with serious substance and aging capacity. There is beautiful, persistent salinity and savoriness here. A gorgeous wine to lay down for about five years. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in August 2022.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de riesling issus de vendanges tardives et utilisés pour ce vin blanc sec ont mûri pendant quelques semaines de plus sur les ceps et ont été cueillis à la main. La fermentation a lieu sur lies naturelles, lesquelles restent dans le moût pendant l’élevage en fûts de bois de plusieurs mois afin d’optimiser la complexité et la texture du vin. La subtile minéralité des sols calcaires du vignoble haut de gamme Kallstadter Saumagen y contribuent également énormément.
