Chardonnay Pure sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (20,67 €/l)
90
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 173062 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Seckinger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Seckinger, Hintergasse 26, DE-67150 Niederkirchen |
Note de dégustation
Le vin blanc de chardonnay 'Pure' des frères Seckinger s’ouvre dans le verre avec une robe dorée rayonnante. Le bouquet est frais et minéral, avec des arômes de silex, de craie, de citron Amalfi et un soupçon épicé-herbacé. Des notes de fruit jaune viennent s’y ajouter et se déploient au fil du temps. En bouche, le vin semble vibrer de dynamisme. Il est précis, sobre et très pur, au meilleur sens du terme. La minéralité saline se révèle ici aussi au grand jour et garantit, avec la fraîcheur des agrumes et l’acidité subtile, une tension incroyable.
Awards
90
Robert Parker
Robert Parker
From Maikammer and Ruppertsberg, aged in oak until May this year and bottled with only five grams of added sulfur, the unfiltered 2022 Chardonnay Pure shows an open, naturally aromatic nose with iodine notes reminiscent of Jurassic limestone. Saline and juicy on the palate, this is an elegant, sustainable and highly serious Chardonnay with lots of traction, grip and tension. 12.5% stated alcohol.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de ce chardonnay proviennent du vignoble Kapellenberg, à Maikammer, dans le Sud-Ouest de l’Allemagne. C’est ici que sont plantées les plus jeunes parcelles des frères Seckinger. Les baies sont pressées sans égrappage, la fermentation a lieu directement dans le bois. Des tonneaux déjà utilisés d’une à trois reprises sont employés. Après un an d’élevage sur lies, un ajout minimal de soufre a lieu.
