La Vitoriana 2021
Espagne, Bierzo DO0,75l (74,60 €/l)
95
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 175270 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Mencía |
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo DO |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,70 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Vinos Valtuille |
| Adresse | Mise en bouteille : Vinos Valtuille, Calle Promadelo 8, ES-24530 Valtuille de Abajo |
Note de dégustation
Le spectacle commence avec une robe rouge pourpre. Le bouquet révèle des arômes de cerise, de cassis et de prunelle, ainsi que des notes de tabac, de bois de cèdre et un soupçon d’anis étoilé. En bouche, le vin révèle tous les atouts du cépage mencía, une subtilité impressionnante et beaucoup d’élégance. Les tanins délicats et la fraîche acidité rappellent presque la Bourgogne, seul le prix est beaucoup plus abordable. La finale extrêmement longue semble ne jamais vouloir se terminer.
Awards
95
Robert Parker
Robert Parker
The finest and most elegant wine I have ever tasted from Vinos Valtuille is the 2021 La Vitoriana, a vino de paraje from one of the coolest places in their village. Their search for a fresh and fine wine that is elegant and has personality has been really successful here with this plot across the two valleys of the lieu-dit, mixing north and south exposures. The wine is floral, perfumed, elegant and still a little marked by the élevage in small barrels (again, what would happen her if they used larger barrels?), but there's balance, stuffing and freshness to develop nicely bottle. Only 600 bottles produced. It was bottled in December 2022.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
La parcelle Vitoriana fait partie des meilleures de la région Bierzo, dans le Nord-Ouest de l’Espagne, et est connue par de nombreux producteurs talentueux. Les ceps centenaires de cépage mencía mûrissent principalement sur des sols dominés par l’argile. L’orientation est à l’Ouest. Après les vendanges manuelles et la fermentation spontanée, le vin est élevé pendant douze mois dans de grands fûts de bois et en barriques. Suite à la mise en bouteille, il profite de six mois de repos dans les caves du domaine avant sa sortie sur le marché.
