Minervois La Livinière Milo 2021
France, Languedoc-Roussillon0,75l (23,93 €/l)
- 21%
92
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 180928 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 70% Syrah, 10% Grenache Noir, 10% Carignan,10% Mourvèdre |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Minervois |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Aubert & Mathieu |
| Adresse | Mise en bouteille : Aubert & Mathieu, 22 Rue Courtejaire, FR-11000 Carcassonne |
Note de dégustation
Quelle élégance dans le verre ! La cuvée, d’un beau rouge profond, offre au nez une profondeur incomparable, riche en arômes de fruits rouges et doté d’un soupçon de chocolat. Le vin moderne fait preuve d’harmonie et séduit le palais grâce à des saveurs de baies rouges confites, d’épices intenses et de notes florales de lavande. Nous ressentons la dévotion artistique de ses créateurs : faites l’expérience d’un vin rouge divin qui conviendra parfaitement avec de la viande juteuse et du gorgonzola aux truffes.
Awards
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James Suckling
James Suckling
A well-balanced, lively and energetic red blend of syrah, mourvedre, grenache and carignan. It shows aromas of wild berries, plums, wild herbs and baking spices. It’s medium-bodied with fine tannins. Bright and succulent, with a spicy and flavorful finish.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Un vin rouge aux origines artistiques : Aubert & Mathieu est le projet de deux amis d’enfance qui souhaitent donner vie à des créations de haute qualité dans le respect de directives écologiques. Les raisins utilisés pour la cuvée 'Milo' 2021 (70 % de syrah, 10 % de grenache noir, 10 % de carignan et 10 % de mourvèdre) sont soumis à une extraction lente à basse température et fermentent pendant quatre semaines. Ensuite, la moitié du moût obtenu est élevée durant douze mois en fûts de chêne. L’autre moitié reste en cuves inox. Avant la mise en bouteille, les cépages sont assemblés et légèrement filtrés.
