La Hormiga de Antídoto 2021
Espagne, Ribera del Duero DOP0,75l (33,27 €/l)
- 21%
95
Tim Atkin
94
James Suckling
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 172503 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero DOP |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2042 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Antidoto |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas Antidoto, Carretera Atauta 63b, ES-42330 San Esteban de Gormaz |
Note de dégustation
Le vin rouge 'La Hormiga de Antídoto' est un assemblage de raisins issus de différentes parcelles. Il réunit la puissance, la profondeur et la complexité d’un bel exemplaire de Ribera del Duero avec la fraîcheur et la minéralité de vignes d’altitude ancestrales. La cuvée, parée d’une robe rouge pourpre profonde, sent bon la cerise mûre, la prune et la myrtille. Le bouquet est encadré par des arômes de chêne frais et souligné par des nuances de fines herbes et de pierre fraîche. En bouche, le tempranillo est expressif et élégant, doté de saveurs fruitées pures, d’accents boisés bien prononcés et de tanins nobles. Les vieilles vignes prêtent une minéralité dynamique à ce Ribera del Duero long et intense.
Awards
95
Tim Atkin
Tim Atkin
La Hormiga is the top red from Bertrand Sourdais, principally sourced from the clay-based soils on the northern side of the Duero river. Matured in 27% new wood, it’s a focused, nuanced, well-balanced Tinto Fino with layered tannins, tangerine, blood orange and blackberry fruit and a fresh, tapering finish.
94
James Suckling
James Suckling
Ripe but very fresh at the same time with a complex nose exuding hints of smoked tarragon, cigar box and dark chocolate upon its blue and black fruit background. Refined and fine-grained on the palate with a full body and a lengthy, tight finish.
93
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 La Hormiga was produced with grapes from the villages of Quintanilla de Tres Barrios, Matanza de Soria and Villálvaro where the clay in the soil produces powerful, voluptuous and creamy wines. It fermented in stainless steel tanks with indigenous yeasts and matured for 10 months in French oak barriques, 25% of them new, create a "reserva" style red. It has 14.9% alcohol, mellow acidity and 3.6 grams of unfermented sugar. They have lowered the amount of new oak, and the wine shows a lot more integration and freshness and more purity. The wine is gentle, balanced and elegant within the inherent power of the zone. One of the finest vintages of this cuvée to date. 51,000 bottles and 1,050 magnums produced. It was bottled in November 2022.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les ceps sur lesquels les raisins de ce vin rouge de tempranillo mûrissent proviennent des villages espagnols Tres Barrios, Matanza de Soria et Villálvaro, dans le Nord du pays. Ils sont âgés en moyenne de cent ans et s’enracinent dans des sols argileux. Le vigneron Bertrand Sourdais procède à un égrappage des baies, les laisse macérer spontanément pendant trente jours en cuves inox, puis les élève pendant dix mois en fûts de chêne français. Il a entre-temps réduit la part de bois neuf à 25 % afin de souligner la subtilité du vin.
