Barolo Villero 2016
Italie, Piémont0,75l (79,93 €/l)
- 25%
95
James Suckling
93
Robert Parker
93
Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 170472 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2016 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Boroli |
| Adresse | Mise en bouteille : Società Agricola Boroli Societá Semplice, Via Brunella 4, IT-12060 Castiglione Falletto (CN) |
Note de dégustation
Un magnifique Barolo du millésime 2016 vous attend ici ! Le vin fait preuve de la finesse et de la précision typiques de Castiglione Falletto. Dans le verre, vous découvrirez une maturité admirable sous forme d’arômes de cerise noire juteuse, de noyau de cerise et de cannelle, associés à des soupçons de beurre, de zeste d’orange sanguine et de vanille. En bouche, le 'Villero' est un Barolo incroyablement généreux, sensuel et corsé qui dispose en même temps d’une structure acide fraîche fantastique. L’influence des petits fûts utilisés est encore présente, mais s’est très bien intégrée dans le résultat final.
Awards
95
James Suckling
James Suckling
Pretty ripeness, in the form of glazed red cherries and caramelized oranges, takes center stage. Vertical and precise on the palate, which is medium to full in body with sleek, composed tannins and edgy acidity throughout.
93
Robert Parker
Robert Parker
The Boroli 2016 Barolo Villero draws its fruit from Castiglione Falletto. The wine shows the precision and sharpness that I associate with this celebrated Barolo subzone, but it also delivers ample spice and softness obtained with barrel aging. That oak signature is strong. The Villero shows plush, round oak tannins with succulent fruit flavors that add weight and volume to the finish. Blackberry, summer cherry and prune cede to cinnamon, campfire ash and black licorice.
93
Wine Spectator
Wine Spectator
A mix of sweet hay, caramel and caraway aromas lead off, compounded by flavors of plum, cherry and vanilla. This is fresh, with dense tannins and a lingering finish.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Villero est indéniablement l’un des plus importants vignobles de la commune italienne Castiglione Falletto. Il est orienté au Sud-Ouest et ses sols présentent une teneur élevée en calcaire. Les vendanges des raisins utilisés pour la cuvée 'Villero' ont entièrement eu lieu à la main. Les vignobles ont été vendangés selon les micro-parcelles en fonction du degré de maturité des baies, lesquelles ont été ensuite vinifiées séparément. La fermentation a eu lieu en cuves inox pendant trente jours. Après l’élevage de 18 mois, les différents lots ont été assemblés et le résultat a alors vieilli davantage en bouteilles.
