Saint-Émilion Grand Cru 2021
France, Bordeaux0,75l (15,93 €/l)
- 33%
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 175881 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Tour du Vieux Castel |
| Adresse | Mise en bouteille : Vignobles Carles SAS, FR-33330 Saint-Christophe-des-Bardes |
Note de dégustation
Ce Saint-Émilion brille de mille feux dans une robe rouge foncé profonde. Il sent bon les baies sombres, la prune, les épices et les fines herbes. En bouche, le vin est puissant et long, avec des saveurs de mûre, de groseille noire et de prune. Ses notes de fines herbes, de tabac et d’épices côtoient des tanins veloutés, une acidité harmonieuse, ainsi que des accents minéraux frais, avant la longue finale bien corsée et juteuse. Un Saint-Émilion Grand Cru à ce prix est extrêmement difficile à trouver : ne tardez pas trop !
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Le terroir unique en son genre de l’excellente appellation traditionnelle Saint-Émilion fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO. Le supplément « Grand Cru » illustre les meilleurs vignobles. Les cuvées sont marquées par le cépage merlot et les sols calcaires typiques des environs, ce qui garantit une agréable dimension veloutée. Ce millésime 2021 en est la preuve !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Saint-Émilion Grand Cru fait partie des meilleures appellations du Grand Bordelais. Les vignes y sont installées sur un plateau calcaire, ce qui leur prête leur élégance légendaire. Les domaines les plus célèbres au monde y sont à domicile. Et notre toute dernière découverte bordelaise vient de cet illustre voisinage : découvrez un Grand Cru exquis du Château Tour du Vieux Castel qui, malgré ses illustres origines, reste abordable au niveau de son prix. La teneur élevée en merlot (80 %), complétée par du cabernet franc, lui prête sa structure soyeuse et ses arômes fruités sombres et profonds.
