Côtes-du-Rhone Réserve 2023
France, Rhône0,75l (18,60 €/l)
- 12%
Détails
| Référence de l'article | 181756 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine de la Janasse |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine de la Janasse, 27 Chemin du Moulin, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
Ce Côtes-du-Rhône brille de mille feux dans une robe rouge foncé profonde aux reflets noirs. Son bouquet concentré dévoile des arômes de mûre, de framboise, de prune, de fines herbes et d’épices. En bouche, le vin 'Réserve' est puissant et long, doté de saveurs intenses de fruits sombres mûrs, d’épices et d’herbes méditerranéennes. Des accents de noix grillée et de tabac, ainsi que des tanins parfaitement intégrés, vont de pair avec une acidité harmonieuse, des nuances minérales fraîches et une finale bien corsée et ronde.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de cette cuvée puissante et bien corsée de grenache noir proviennent de vignes partiellement ancestrales qui ne fournissent qu’un rendement restreint. Une partie des baies vendangées à la main et rigoureusement sélectionnées est égrappée, avant une macération de deux semaines environ. La fermentation a lieu en cuves en ciment. Ensuite, l’élevage de neuf mois se déroule en fûts de bois. Le vin est mis en bouteille sans filtrage.
