Champagne Grand Vintage Extra Brut 2015
France, Champagne
Détails
| Référence de l'article | 164606 |
| Type de vin | Mousseux |
| Cépage(s) | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2015 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Moët & Chandon |
| Adresse | Producteur : Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstraße 23, DE-80335 München |
Note de dégustation
Le Champagne se présente dans le verre avec une robe dorée brillante et de belles colonnes de fines bulles. Le bouquet séduit grâce à des arômes intenses de fruits mûrs comme la pêche blanche, la poire et les agrumes, accompagnés par de subtiles notes de noix grillée et de brioche. En bouche, une fraîcheur remarquable et de la minéralité se déploient, soutenues par une structure acide dynamique. Les saveurs fruitées y perdurent et côtoient une nuance saline raffinée. L’élégance du Champagne se montre dans sa structure équilibrée et dans la longue finale fort agréable.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le millésime 2015 a été assez chaud et incertain en Champagne, mais le développement des raisins s’est révélé absolument unique ! Cette cuvée est un assemblage de pinot noir (44 %), de chardonnay (32 %) et de pinot meunier (24 %). Le Champagne a passé six ans en cave, ainsi que six mois supplémentaires après le dégorgement. Le dosage s’élève à 5 grammes par litre, d’où le qualificatif « Extra Brut ».
