Premier Cru Réserve Brut
France, Champagne
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Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 138579 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,60 g/l |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Louis Nicaise |
| Adresse | Mise en bouteille: Champagne Louis Nicaise, 11 Place de la République, FR-51160 Hautvillers |
Note de dégustation
Le Champagne Premier Cru Réserve Brut, au rapport qualité-prix prodigieux, est la carte de visite de la jeune vigneronne Laure Nicaise. Les subtiles colonnes de fines bulles qui remontent avec grâce dans le verre vous mettent d’emblée l’eau à la bouche. Le bouquet est complexe et riche, tel qu’on l’attend d’une cuvée Réserve, avec des arômes de fruits blancs, d’agrumes, d’abricot sec, des notes florales et de brioche fraîche, le tout subtilement souligné par un soupçon de miel de fleurs du verger. Au palais (et là il faut vraiment que l’on tire notre chapeau à Laure), le vin se distingue par une extrême finesse pétillante à laquelle s’ajoutent des saveurs fruitées superbement bien équilibrées, le caractère très riche d’un Réserve, la fraîcheur typique des créations de la maison Nicaise et une longueur que certains Champagnes à 40 € rêveraient d’avoir. Vous n’êtes pas prêts de trouver un autre Champagne avec autant de qualité à ce prix-là !
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
On parle de lui comme du dieu de la Champagne : Anselme Selosse. C'est précisément auprès du maître incontesté de l'appellation que Clément Nicaise a fait ses classes. Il est le mari de Laure qui est aujourd'hui à la tête de la maison de son arrière-grand-père, le domaine Louis Nicaise. Il semble avoir été un élève très attentif : Nicaise fleurit sur toutes les bouches et est annoncé comme l'étoile montante de la Champagne. Cela n'a pas échappé à la célèbre 'Revue du Vin de France' qui présenta la maison Louis Nicaise lors du dernier Salon du Vin à Paris, un véritable adoubement.
Par chance, notre rédactrice était sur place et ne manqua pas d'entrer tout de suite en contact avec le producteur. C'est donc avec une certaine fierté que nous vous présentons ces excellents champagnes. Parmi eux, la bonne affaire est sans conteste le Premier Cru Réserve Brut, sorte de carte de visite de la jeune viticultrice dont le rapport qualité-prix est tout simplement ébouriffant.
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Falstaff
Falstaff
Light golden yellow, silver reflections, fine lively mousse. Delicate floral undertones, fine white tropical fruit, a touch of mango, fresh orange zest; an inviting bouquet. Juicy, elegant, white apple, finesse, rich acidity, lemony touch on the finish, balanced and fresh. Makes a second glass very desirable.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Champagne Louis Nicaise
La maison de champagne est aujourd'hui dirigée par la 4e génération avec Laure Nicaise et son mari Clément. Voilà ce qui est surprenant avec cette maison : l'entreprise possède exclusivement des vignobles de premier cru et entretient une relation étroite avec l'un des dieux actuels du champagne, Anselme Selosse, chez qui Laure a fait son apprentissage pendant des années.
Vinification
Le Champagne Louis Nicaise Premier Cru Réserve Brut est une cuvée de chardonnay (40 %), de pinot meunier (30 %) et de pinot noir (30 %), dont les raisins sont issus de différentes parcelles, toutes classées Premier Cru et caractérisées par un terroir de calcaire. Après les vendanges manuelles, le vin a été assemblé selon la méthode champenoise classique et a été élevé durant 28 mois sur lies. Une fois dégorgé, il a reçu un dosage de huit grammes.
