Chardonnay Réserve 2022
Allemagne, Wurtemberg0,75l (53,20 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173058 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Wurtemberg |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2039 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Albrecht Schwegler |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Albrecht Schwegler, Steinstraße 37, DE-71404 Korb |
Note de dégustation
Nous décelons des reflets argentés dans la robe dorée claire. Le bouquet intense rappelle la pomme, la mirabelle, la noix et les fines herbes, ainsi que les agrumes et l’abricot. En bouche, la cuvée 'Réserve' est juteuse et bien corsée. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les notes épicées et végétales, les accents de noix grillée et de vanille vont de pair avec une acidité subtile, des nuances minérales et un côté fondant raffiné au cours de la longue finale équilibrée.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de ce chardonnay à la personnalité bien affirmée proviennent de deux parcelles de vignobles situés à Korb, au cœur du Bade-Wurtemberg, dans le Sud-Ouest de l’Allemagne. Les baies ont été vendangées et sélectionnées à la main, avant le pressurage en douceur et la fermentation lente du moût. Ensuite, le vin blanc a été élevé durant 18 mois sur lies en fûts de bois, dont 30 % étaient neufs et 70 % servaient pour la seconde fois, avant la mise en bouteille sans clarification ni filtrage.
