Château d’Avize Brut Zéro Grand Cru 2013
France, Champagne0,75l (319,93 €/l)
95
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Détails
| Référence de l'article | 165957 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2013 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | extra brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Leclerc Briant |
| Adresse | Producteur: Champagner Leclerc Briant, 67 Chemin de la Chaude Ruelle, FR-51200 Epernay |
Note de dégustation
Le Champagne exhale un parfum frais de citron et de fleurs délicates. Il se montre subtil et doux, avec une acidité dynamique qui fait son apparition en bouche. Des saveurs de zeste de citron amer se mêlent à des notes d’orange douce et à quelques nuances savoureuses de brioche, ce qui lui confère sa personnalité authentique. Son côté encore légèrement boisé montre sa jeunesse. Après quelques minutes dans le verre, les arômes se déploient pour devenir plus précis et expressifs. Ce Champagne séduit avec son élégance précise, sèche et fraîche.
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Decanter
A 100% Brut-Zero Chardonnay, disgorged in April 2023. This has a gorgeous nutty nose with brioche and toasted almond aromas - smells nicely mature with soft buttery and floral notes. Crisp and dry on the palate, clean and lively, with tiny persistent bubbles. Tons of citrus - lemon and lime but also vanilla, ground almonds, acacia and just-baked pastry flavours with underlying mineral aspects and bitter grapefruit spice that settles on the tongue. Juicy and mouthwatering, super fresh and bright with crispness all the way through and a long, elegant finish. Dosage 2.3g/l. Winemaker Hervé Jestin.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
La vinification de ce Champagne a lieu en fûts de chêne neutres. Les vignobles utilisés sont cultivés selon les principes de la biodynamie. Les raisins proviennent de ceps trentenaires plantés dans les meilleures parcelles classées Grand Cru du Château d’Avize.
