Chablis Premier Cru Montmains 2020

Chablis Premier Cru Montmains 2020

France, Bourgogne
Prix réduit34,95 €*

Détails

Référence de l'article 172040
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chablis
Millésime 2020
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 4,00 g/l
Sucrosité résiduelle 3,90 g/l
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine Gérard Duplessis
Adresse Mise en bouteille : Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis

Note de dégustation

Ce Chablis grandiose brille dans une robe jaune subtile. Son bouquet séduit avec des parfums de fleurs blanches, de noix de coco, de fines herbes et de silex minéral. La première impression laisse sans voix. En bouche, le vin est précis et direct, puissant, sans être agressif. Les notes fumées subtiles nous accompagnent vers une finale minérale. Nous avons là un véritable chef-d’œuvre du domaine Gérard Duplessis : les stocks sont très limités, ne tardez pas trop !

Awards

94
Vinous

Vinous by Antonio Galloni

The 2020 Chablis Montmains 1er Cru is more concentrated on the nose compared to the Montée de Tonnerre, showing traces of acacia honey, yellow flowers and nectarine. The palate is very well balanced and quite dense and weighty in the mouth, with just the right amount of bitterness on the finish. Superb.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vinification

Le vigneron Lilian Duplessis dirige le domaine Gérard Duplessis en tant que cinquième génération. Il se consacre avec passion à la production de vins bio, lesquels reflètent avec brio l’appellation Chablis et ses sols uniques en leur genre. La philosophie de la maison consistant à laisser le terroir s’exprimer est mise en œuvre grâce aux dix hectares de vignes en sa possession. C’est évidemment également le cas du Chablis Premier Cru Montmains, vin blanc mono-cépage de chardonnay. Les raisins ont fermenté spontanément, puis ont été élevés durant douze mois en cuves inox. Ensuite, le résultat a passé six mois en fûts.

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