Meursault Premier Cru Blanc Les Bouchères 2022
France, Bourgogne
Détails
| Référence de l'article | 174156 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,30 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Jean Féry et Fils, 1 Route de Marey, FR-21420 Échevronne |
Note de dégustation
Le Premier Cru arbore une robe jaune citron plutôt pâle. Le bouquet séduisant est composé d’arômes de fruits à chair blanche mûrs comme la pêche de vigne, la reine-claude et la poire. Mentionnons également les notes d’agrumes, minérales et florales. Viennent s’y ajouter des nuances de caramel salé, de beurre chaud, de vanille, d’amande blanchie et de croûte de pain. En bouche, le Meursault est tout d’abord croquant et audacieux, puis bien corsé et sensuellement mûr, et ce jusqu’à la longue finale minérale et dynamique.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de ce vin proviennent du vignoble Premier Cru « Les Bouchères », entouré des parcelles « Les Gouttes d’Or » et « Le Porusot ». Il fournit des baies très concentrées et intenses. Après les vendanges manuelles du chardonnay cultivé selon les règles bio, les baies ont été lentement pressées, ont fermenté soigneusement et ont été élevées en barriques.
