Chardonnay vom Kalkgestein sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
- 20%
Détails
| Référence de l'article | 172490 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Meier |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Meier, Hübühl 9, DE-76835 Weyher in der Pfalz |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire laisse entrevoir des reflets verdoyants. Le bouquet joue la carte du fruit jaune, de la noix, des fleurs et des fines herbes. En bouche, le chardonnay 'vom Kalkgestein' est juteux et équilibré, doté de saveurs de pomme mûre et de poire, d’accents légèrement exotiques, ainsi que de notes végétales, florales et de noix. L’acidité harmonieuse, la minéralité subtile et la dimension fondante délicate perdurent au cours d’une finale puissante et élégante.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Meier
Le charmant domaine Meier est situé à la lisière de la forêt du Palatinat, surplombant la route des vins allemande. Il est dirigé par Helmut et Barbara, et leur fils Georg Meier, qui est responsable de la cave depuis 2005. L'entreprise familiale remonte à l'arrière-arrière-grand-père de Georg, Valentin Ziegler, qui l’a créée en 1885 à Weyher, une ville chargée d'histoire.
Vinification
Les raisins de chardonnay parfaitement mûrs ont été délicatement pressés après les vendanges. Le vigneron Georg Meier accorde beaucoup de temps à la fermentation, afin que le vin obtienne la diversité aromatique qui le rend si raffiné. L’élevage a lieu en cuves inox sur lies, ce qui garantit la sensation en bouche particulièrement onctueuse et séduisante.
