Kallstadter Saumagen Riesling Auslese sec 2021
Allemagne, Palatinat0,75l (55,93 €/l)
96
James Suckling
95
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 173550 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | Auslese |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2048 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Koehler-Ruprecht |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Koehler-Ruprecht GmbH, Weinstrasse 84, DE-67169 Kallstadt |
Note de dégustation
La maturité élevée des raisins est visible dès la robe dorée profonde de ce riesling qui rappelle presque la couleur ambre. Le bouquet concentré et diversifié est riche en arômes de pêche, de mirabelle et de coing, ainsi qu’en notes épicées, végétales et de noix. En bouche, cette cuvée de vendanges tardives se présente serrée, profonde et corsée. Les saveurs intenses de fruits jaunes, partiellement exotiques, les accents végétaux et épicés, l’acidité subtile et dynamique et la minéralité bien prononcée annoncent une finale juteuse, longue et veloutée.
Awards
96
James Suckling
James Suckling
An extremely concentrated and focused dry riesling that’s still a bit closed, but already shows wonderful rosehip, wild rose and fennel aromas with the stone fruit character slowly emerging as it aerates in the glass. Wonderful textural complexity, the finish extremely long and complete.
95
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken is super clear but intense and elegant on the deep and chalky nose that pairs its ripe and concentrated but discreet and rather coolish fruit with flinty aromas. Silky, elegant and lush on the palate, this is a highly refined yet substantial, fruit-intense, dense, rich and powerful yet finessed Riesling with a sustainable saline and phenolic structure. Remarkably powerful for this vintage. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in August 2022.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de riesling pour ce vin blanc sec issu de vendanges sélectionnées étaient parfaitement sains, extrêmement mûrs et très concentrés. Ils ont été vendangés à la main et ont fermenté sur lies naturelles. Ensuite, le jeune moût obtenu a été élevé durant plus de huit mois sur lies fines en fûts de bois de différentes tailles. C’est ainsi qu’il a obtenu ses arômes variés et sa texture onctueuse et serrée.
