Miraval Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023
Italie, Vénétie0,75l (22,60 €/l)
92
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 176005 |
| Type de vin | Mousseux |
| Cépage(s) | Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 14,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bellenda |
| Adresse | Mise en bouteille : Bellenda srl, Via Gaetano Giardino 90, IT-31029 Vittorio Veneto (TV) |
Note de dégustation
Le parfum de ce prosecco donne envie dès la première gorgée. Ce Prosecco Superiore se présente de manière veloutée et sensuelle. Il rappelle la pomme Golden Delicious, la poire et la glycine, ainsi que la prune jaune et un soupçon herbacé. Les fines bulles sont denses et persistantes. En bouche, le vin effervescent propose une harmonie très réussie entre un dosage Extra Dry discret, un perlage dynamique, une belle dimension onctueuse et une acidité fraîche. Il s’agit d’un nectar polyvalent qui conviendra aussi bien à l’apéritif qu’en guise d’accompagnement de fruits de mer, d’antipastis et de légumes grillés !
Awards
92
Falstaff
Falstaff
Bright straw yellow with persistent mousse. Aromas of sugar melon, apricot and jasmine blossom on the nose, with a light herbal aftertaste. Ripe fruit and nutty aromas on the palate, pleasant freshness, very grown-up finish.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Les raisins de glera utilisés pour le Prosecco 'Miraval' proviennent des collines de Carpesica, dans le Nord-Est de l’Italie. Les sols y sont riches en calcaire, en argile et en dépôts morainiques de l’ancien glacier Piave. Les vendanges ont eu lieu au cours de la seconde moitié du mois de septembre 2023, avec un rendement moyen de 85 hl/ha. Après l’égrappage et un pressurage délicat, le moût obtenu a été décanté par gravité et a fermenté entre 18 et 20°C. Le vin a tout d’abord été élevé pendant trois mois sur lies. La seconde fermentation s’est déroulée conformément à la méthode italienne, en cuves inox sous pression d’un volume de 100 hl durant deux mois. Le dosage s’élève à 13 g/l.
