Primitivo Puglia Curtis Nova 2021
Italie, Pouilles0,75l (17,27 €/l)
98
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 179201 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Bollina |
| Adresse | Mise en bouteille : La Bollina, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Note de dégustation
Une dégustation inoubliable vous attend ! Le vin se présente paré d’une robe rouge pourpre opaque aux reflets violets. Le bouquet réunit des parfums exquis de prune mûre et de cerise noire, ainsi que des soupçons de chocolat, de vanille et de café (que l’on doit à l’élevage en fûts). Le tout est souligné par une nuance épicée d’herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym. En bouche, ce primitivo fait preuve d’une structure parfaite. Les tanins sont d’une délicatesse incomparable. Nous ressentons une grande profondeur et l’équilibre raffiné entre le fruit et le bois est digne des plus grandes cuvées. La finale est onctueuse et balsamique. Tout simplement sublime !
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Andrea Bernardini, œnologue responsable du projet Curtis Nova, a réalisé un de ses rêves avec ce vin rouge : un primitivo authentique de l’extrême-sud de l’Italie. La région des Pouilles est la seule à proposer les meilleures parcelles de ce cépage entretemps mondialement connu. Et comme c’est souvent le cas lorsque l’on veut atteindre son objectif, Andrea Bernardini a dû mettre tout son savoir-faire à profit pour donner vie à une cuvée à la personnalité si affirmée. Au programme : des vendanges rigoureuses, une fermentation soignée et un élevage de six mois en fûts de chêne français. Un tel effort est plutôt inhabituel pour un vin de cette catégorie de prix. Il s’agit ici de vinifier des cuvées qui ne sont pas seulement délicieuses, mais qui possèdent également cette petite touche magique qui unit parfaitement le cépage, le terroir et l’art viticole.
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Ein Wein, der durch seine intensive Frucht und seine perfekte Balance besticht. Die lange, anhaltende Präsenz betört die Sinne – von Luca Maroni gibt es dafür stolze 98 Punkte.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
La Bollina
Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.
Vinification
Le vin rouge Bollina 'Curtis Nova' Puglia 2021 est un mono-cépage de primitivo. Les raisins sont vendangés au cours de la seconde moitié du mois de septembre. Ils sont ensuite délicatement pressés et macèrent avec leur peau durant six jours à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est soutiré puis élevé pendant six mois en fûts de chêne français.
