Nero d’Avola Appassito 2023
Italie, Sicile0,75l (15,93 €/l)
95
Luca Maroni
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 176641 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 85% Nero d’Avola, 15% Others |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 9,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Portico del Sud |
| Adresse | Mise en bouteille : Botter Spa, Via L. Cadorna 17, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |
Note de dégustation
Le vin brille de mille feux dans une robe rouge foncé. Le bouquet exhale des arômes parfumés de baies. En bouche, le spectacle est juteux, bien corsé et doté de saveurs de fruits sombres, d’une texture veloutée et d’une longueur admirable. Ce nero d’Avola sera parfait en solo, mais conviendra également parfaitement avec de la cuisine méditerranéenne.
Awards
95
Luca Maroni
Luca Maroni
Das ist ein Wein ganz nach dem Geschmack von Signore Maroni. Frucht, Körper und Länge sind perfekt aufeinander abgestimmt, der Wein klingt lange nach. Dafür gibt es 95 Punkte.
OR
BWT
Berlin Wine Trophy
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vin rouge sicilien de nero d’Avola 'Appassito' 2023 a été élaboré selon la méthode complexe dite d’Appassimento. Cette technique originaire de Vénétie, dans le Nord-Est de l’Italie, a été adaptée avec brio sur l’île volcanique méditerranéenne. Les raisins sont partiellement séchés avant d’être vinifiés. Grâce à ce séchage, les arômes et la teneur en sucre naturelle gagnent en concentration, ce qui prête au vin un corps extraordinaire et une texture veloutée. L’extraction concentrée des baies légèrement séchées garantit des arômes fruités intenses et juteuses, ainsi qu’une sensation soyeuse très particulière.
