Pinot blanc sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 171609 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bernhart |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Bernhart, Hauptstraße 8, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Note de dégustation
Ce cépage compte parmi les plus subtils et il s’agit de l’un des préférés d’Europe. Chez Sabine et Gerd Bernhart, un vin élaboré avec ce raisin voit le jour, lequel sent bon la pomme verte et jaune, la poire et le fruit blanc à noyau, ainsi que les fleurs blanches et l’amande. En bouche également, finesse et élégance sont en premier plan. Ce pinot blanc du millésime 2023 est agréablement élancé, légèrement serré, onctueux et doté d’un équilibre fort réussi entre douceur et acidité dans les saveurs fruitées.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
L’argile limoneuse et le calcaire caractérisent les sols des vignobles des villages Schweigen, Rechtenbach et Wissembourg, des côtés de la frontière franco-allemande, vers l’Alsace. Le pinot blanc cultivé selon les préceptes bio a été vendangé avec un rendement de 70 hl/ha et a été élevé en cuves inox après une macération à basse température.
