Pinot gris vom Löss sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 171610 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bernhart |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Bernhart, Hauptstraße 8, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Note de dégustation
La robe dorée pâle brille de mille feux dans le verre. Le bouquet intensément fruité révèle des arômes de pomme verte, de poire et un soupçon de mirabelle. Viennent s’y ajouter des notes florales qui rappellent la fleur d’amandier et une nuance de noisette. En bouche, le vin est extrêmement frais et dynamique. Son style est plutôt filigrane, avec des accents minéraux et une harmonie magnifique entre saveurs fruitées et acidité croquante.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de ce vin blanc prospèrent sur des sols riches en lœss, dans des vignobles situés autour de Schweigen et de Weißenburg, au cœur du Palatinat. Les vendanges ont eu lieu à la main avec une sélection dès le vignoble. Une fois dans le chai, les baies sont égrappées et le moût fermente en cuves inox à basse température. Ensuite, le vin se repose pendant quelques semaines sur lies fines avant la mise en bouteille en février 2024.
