Crémant d’Alsace Brut
France, Alsace0,75l (19,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173976 |
| Type de vin | Mousseux |
| Cépage(s) | Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Crémant d'Alsace |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | frais et acidulé |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Fleischer |
| Adresse | Producteur : Arthur Metz, 102 Rue du Général de Gaulle, FR-67520 Marlenheim |
Note de dégustation
La robe dorée pâle est traversée par de subtiles colonnes de fines bulles harmonieuses qui rappellent un collier de perles. Le bouquet révèle des arômes de pêche, de mirabelle et de nectarine. Des notes de brioche et de fleur d’amandier répondent également présentes à l’appel. En bouche, le vin est onctueux et corsé, l’acidité maintient le tout en équilibre. Des accents minéraux font leur apparition et nous guident vers une finale dynamique.
Accords mets & vin
Les huîtres, le fromage de chèvre aux figues et les desserts raffinés comme les desserts aux fruits ou les sorbets. Ou comme apéritif raffiné !
Vinification
Le Crémant est élaboré à partir de vins de base de cépages typiquement alsaciens auxerrois, pinot blanc, pinot gris et riesling. Ceux-ci sont tout d’abord vinifiés. Ensuite a lieu la méthode traditionnelle qui consiste à soumettre les moûts à une seconde fermentation en bouteille. Il s’agit de la même approche que celle des vins effervescents les plus nobles en ce monde, mais le prix est nettement plus abordable.
