Oberöwisheimer Kirchberg Pinot Gris VDP.Erste Lage sec 2023
Allemagne, Bade0,75l (26,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 168551 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Bade |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Heitlinger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach |
Note de dégustation
Le vin se dévoile au grand jour avec une robe dorée ensoleillée. Le bouquet est sous le signe d’arômes fruités subtils de pomme Golden Delicious, de poire et d’abricot. Viennent s’y ajouter des notes de noisette et un délicat soupçon herbacé. En bouche, le pinot gris est très charmant et rond, doté d’un équilibre parfait entre saveurs fruitées et acidité. Un délicieux accompagnement pour de la cuisine légère !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Heitlinger
Le domaine Heitlinger est situé dans le Kraichgau, dans le pays de Bade, où la viticulture est pratiquée depuis plus de 600 ans. C'est le domaine frère de Burg Ravensburg. Les deux domaines sont dirigés par Claus Burmeister, qui les a fait entrer dans le VDP en 2012. Les vignobles sont caractérisés par d'anciens sols sédimentaires calcaires que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Allemagne.
Vinification
Les raisins mûrissent à Königsberg, au cœur de la région de collines Kraichgau, dans l’Ouest de l’Allemagne, et sont vendangés en plusieurs passages. Avant la fermentation a lieu une sélection rigoureuse afin de ne conserver que les meilleures baies. Celles-ci sont égrappées puis délicatement pressées. Après une brève macération sur lies, le moût fermente à basse température en cuves inox.
