Gran Reserva 2017
Espagne, Cariñena DOP0,75l (19,33 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 171973 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 40% Garnacha, 40% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Espagne |
| Région | Cariñena DOP |
| Millésime | 2017 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Marqués de Sorní |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas San Valero S.COOP., Carretera Nacional 330 Km 450, ES-50400 Zaragoza |
Note de dégustation
La maturité du vin est visible dès sa robe rouge grenat. Le bouquet témoigne également d’un long séjour en fûts et en bouteilles. Nous percevons dans un premier temps des arômes de fruits rouges légèrement confits. Peu à peu, des notes de quetsche confite et de liqueur de cerise font leur apparition. Avec un peu de temps passé dans le verre, les arômes tertiaires surgissent, notamment le chocolat, le tabac et le bois de cèdre. En arrière-plan, nous décelons une douceur subtile, en direction de la vanille et de la cannelle. En bouche, les saveurs de fruits confits réapparaissent, ainsi que des nuances de sous-bois et de fumée. Les tanins sont délicieusement tendres et nous guident vers une finale de toute beauté.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Les raisins de ce vin rouge proviennent de vignobles situés à Cariñena, dans le Nord de l’Espagne. Il s’agit d’une région certes encore relativement méconnue, mais elle propose un rapport qualité-prix époustouflant. Après la fermentation, l’assemblage est élevé durant quelques années dans de petits fûts de bois, puis a vieilli pendant longtemps en bouteille.
